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WAKANUIがお届けするニュージーランドワイン

ニュージーランドのワイン産業が急激に発展してきた歴史はわずか40年足らず。だからこそ、古い考え方にとらわれず、のびのびとワイン造りのあらゆることに挑戦していく環境が出来ました。そこに世界中から優れた醸造家が集まり、ニュージーランドワイン産業は他に例を見ないスピードで瞬く間に発展し、その躍進から益々目が離せません。

2011年、東京に開店したWAKANUI GRILL DINING ■ BAR ■ TOKYOでは、ニュージーランドの優れた食材を提供するとともに、幅広いニュージーランドワインメーカーとのネットワークを駆使して、東京のワインラバーたちにニュージーランドワインを紹介してきました。

この度、満を持して、今度は日本全国にそのワインをお届けすべく、オンラインサイトを立ち上げました。

是非ニュージーランドワインをあらゆるシーンで、大切な人とお楽しみください。

ニュージーランドの各ワイン産地の特徴

WAKANUIのご指名No1

Kahurangi Blanc de Blanc Vintage Reserve 2016
カフランギ・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・リザーヴ
3520円
 

カフランギ・エステートのスパークリングワインは、シャンパンと同じ瓶内2次発酵(シャンパーニュ方式)で造られているシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。同じく瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインとしてはスペインのカヴァや、イタリアのフランチャコルタも有名です。

ニュージーランド南島の最北端にあるネルソンというエリアで家族経営のカフランギが造り出すブラン・ド・ブランの魅力は何といっても酸の美しさに尽きます。シャルドネの華やかな香りに、キメの細かい泡、スッキリした後味が魅力です。

WAKANUIのハウススパークリングとして常連さんからのご指名が最も多いワインです。

By ソムリエ相馬

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愛情たっぷりのワイン

Forrest Brigid Methode Traditionelle 2013
フォレスト・ブリジッド・メトード・トラディッショナル
4290円
 

フォレストエステートの創業者ジョン・フォレスト博士が妻ブリジットさんを驚かせるために造ったスパークリングワイン。マールボロの地で、シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%で造られたこのワインは、柑橘類や白い花イーストの香りを感じ、味わいは滑らかではありますが、ドライな印象があり、繊細さとふくよかさを併せ持つワインです。そして何といっても、フォレスト博士が奥様の為に、大切に愛を持って造られたワインですので、特別な日に飲んで頂きたい1本です。 

By ソムリエ相馬

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NZを代表するシャルドネ

 

Kumeu River Estate Chardonnay 2019
クメウ・リヴァー・エステート・シャルドネ
5810円
 

クメウ・リヴァーは北島北部にあるオークランドのサブリージョン。2017年の全日本ソムリエ選手権大会の覇者、岩田渉さんがニュージーランド留学時に出会い、ソムリエを目指すきっかけとなったという、知る人ぞ知る銘醸ワイン。

バターや乳製品のようなまろやかな酸が特徴のフランスのシャルドネや、樽由来のバニラの香りと完熟した果実の甘みを帯びた濃厚なイメージのアメリカのシャルドネいづれとも異なり、独自の方向性がある。

ニュートラルで受け口が広い品種だけあって、その土地に住む人々の好みや食生活の影響を受けやすいシャルドネ。ニュージーランドのシャルドネのイノベーションを是非味ってみてはいかがでしょうか?

 By ソムリエ熊谷

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