恐らくワインに詳しい方でも聞き馴染みがないであろう「ワイタキ」という地域は、今最もニュージーランドで期待されるピノ・ノワール産地です。海洋性気候で冷涼地、そしてブルゴーニュと同じ石灰質土壌。これまで、ニュージーランドのピノ・ノワールの銘醸地といえば、マールボロとセントラルオタゴが挙げられてきましたが、そのどちらとも異なる土壌や味の特徴をもつため、法的に他のエリアとの差別化をする為にサブリージョンを申請中。
WAKANUIで行われたメーカーズディナーでも、オーナーさんの説明に最も熱がこもり、参加者の反響が大きかったのもこちらのピノ・ノワールでした。

ワイン通が集まるディナーなどで、地域当てのブラインドテイスティングをしてみるとナチュラルな驚きから食事が始まることでしょう。

By ソムリエ熊谷