Pask Declaration Merlot 2013

産地　：Hawke's Bay

生産者：Pask Winery

品種　：Merlot

容量　：750ml

ヴィンテージ：2013

＜コメント＞

カシス系の果実味、赤パプリカ、かすかなロースト香があり、きめ細やかなタンニンで全体的に丸みを帯びた味わい。ニューワールドのメルローにありがちなジューシーさはなく、大人っぽくドライに仕上がっているのが特徴。世界中どこでも作れる品種であるメルローだが、ニュージーランドならこんな風に仕上げてはどう？という造り手の提案を感じる。2020年の輸入時、まだ若く酸味と渋みのまとまりがない印象だったものが、コロナ禍で休業や蔓延防止策でお店のセラーで静かに熟成。今まさに目覚め、飲み頃を迎えたところを是非お試しいただきたい。