ストーンクロフト リザーブ カベルネ・ソーヴィニョン 2023

産地 ：Hawke's Bay

生産者 ：フィストニッチ

品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン

　　　カベルネ・ソーヴィニヨン（87%）、メルロー（9%）、マルベック（4%）

容量：750ml

ヴィンテージ：2023年

＜コメント＞

ニュージーランドのホークスベイ地方、ギムブルット・グラヴェルズ地区で栽培され、オーガニック認証を受けたブドウを使用した、力強くエレガントな赤ワインです。

手摘みで収穫し、4トンの発酵槽で手作業で攪拌。部分的に自然発酵を行い、100%フレンチオーク樽で熟成し、そのうち25%は新樽を使用。

深いルビーレッドにわずかな紫のニュアンスが見られ、熟したブラックベリーやダークチェリーの果実香に、ブラックカラントやプラムの濃密なアロマが広がり、ヒノキやスパイスのニュアンスも感じられます。

しっかりとした構造を持ちながらも、滑らかなタンニンが特徴で、バランスの取れた酸味がフレッシュさを与えてくれ、ダークチョコレートやスパイスの余韻が長く続きます。