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通常価格￥7,000【自社輸入Red Wine】Pask Declaration Merlot 2019

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【WAKANUI直輸入】
Pask Winery
ホークスベイ
品種：メルロー
容量：750ml
ヴィンテージ：2019

【商品説明】
聖地を切り拓いた先駆者の「最高峰宣言」。偉大なる2020年が描く、漆黒のシルクをまとう至高の単一メルロー
「ギムレット・グラヴェルズの頂に輝く、パスクの金字塔。」6年の沈黙を経て極上のエレガンスを解き放つ、最高峰キュヴェ『デクラレーション』。
今や世界中のボルドー品種愛好家が憧れる、ホークスベイの特級区画「ギムレット・グラヴェルズ」。その不毛と思われた砂利だらけの大地を見出し、1981年に世界で初めてブドウを植えた伝説のパイオニアこそが「Pask（パスク）」です。

彼らの揺るぎない歴史と誇りを胸に、奇跡的な作柄となった歴史的グレート・ヴィンテージにのみリリースされる最上級フラッグシップ。それが、この『Declaration（デクラレーション＝宣言）』です。

2020年は、ニュージーランド北島にとって今世紀屈指の大豊作となった奇跡の年。
この偉大なヴィンテージをまとい、選び抜かれたフレンチオーク（新樽比率あり）にて贅沢な長期熟成を施されました。

グラスを覗き込めば、吸い込まれそうなほどに深く濃厚なダークルビー。
カベルネを主軸にしたワインのような堅牢な骨格を誇りつつも、主役であるメルロー本来の「熟したブラックプラムやカシス、ブラックオリーブの肉厚な旨味と、タバコの葉やビターチョコレート、バニラなどの複雑で高貴なニュアンス」が五感を優しく包み込みます。

6年の歳月を経て角が美しく取れ、まるで上質な漆黒のシルクのように滑らかに喉へと滑り落ちる至福の質感。ボルドーの偉大な右岸ワイン（ペトリュスやシャトー・カノンなど）をこよなく愛する方にこそ、今味わっていただきたい、セラー熟成のピークを迎えている至高の芸術品です。

【テイスティングコメント】
香り：完熟したブラックプラム、ダークチェリー、カシスの豊潤なアロマ。グラスを回すごとに、ダークチョコレート、エスプレッソ、なめし革、杉の木（セダー）、シガーボックス、そしてギムレット・グラヴェルズのテロワールを象徴する黒鉛やアーシー（土っぽさ）なヒントが、ドラマチックな威厳をもって立ち上ります。

口当たり：非常に豊満で、風格に満ちたフルボディ。圧倒的な肉厚さと驚異の凝縮感がありながら、冷涼な夜がもたらした気高き酸が全体を綺麗に引き締め、極めて緻密でシルキーなタンニンが、口内をふくよかに、優雅に満たします。

フィニッシュ：永遠に続くかと思われるほど長く、贅沢な余韻。上質なフレンチオーク由来のローストカカオのような風味と、引き締まった心地よいスパイス感が、感動的なフィナーレを演出します。