1988年、神経生理学博士でもあるドクター・ジョン・フォレスト氏と奥様のブリジット氏によって設立された。元々、フォレスト家は1850年頃にニュージーランドへ来た移民だった。長年に渡り関連項目として研究してきた栽培・醸造学の知識を活かし、当初より高品質ワイン造りに取り組んでいた。1990年に完成したファーストヴィンテージで、いきなり国際ワイン大会にてトロフィーを受賞し話題になった。

その後、夫婦は産地やグレードの異なる新たなブランドを次々と生み出し、現在では6つのラインナップを擁している。中でも、「ニュートン・フォレスト」「フォレスト・エステート」「ジョン・フォレスト・コレクション」と言う3つの「フォレスト」は代表作となっている。そして「フォレスト」と名の付くニュージーランドワインを見たら外れない、と言われる程の完成された品質を誇り、高い人気のある造り手である。

ジョン氏はスクリューキャップ研究と低アルコールワイン研究のパイオニアでもある。ブリジット氏はワイン造りと管理に携わりながら、30年に渡って一般診療で働いている医師でもあり、産婦人科を専門としている。

Photo from "Virgin Wines"

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