ドクターズ・フラット・ヴィンヤード|Doctors Flat Vineyard

 

ドクターズ・フラット・ヴィンヤードはニュージーランドの南島、セントラル・オタゴのバノックバーンに位置する。

オーナーであるスティーブ・デイビス氏は、1980年代よりフランス・カリフォルニアなどでワイン造りを学んできた。1999年にスティーブ氏は、ピノ・ノワールの生産に最適と言われるセントラル・オタゴで、ワイン造りを行う土地を探し始めた。そして、2002年に理想の3haの土地を見つけ、ドクターズ・フラット・ヴィンヤードを設立した。当初はキャリック・ワイナリーのチーフ・ワインメーカーも兼務していた。

畑はバノックバーンでは最上部に位置し、48万年前に氷河によって削られた土壌にある。非常に水はけの良い丘の為、根が地中8メートルまで伸び複雑な成分を持つブドウが成熟する。

 


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