オブシディアン｜Obsidian
オブシディアンはニュージーランドの北島、オークランドの港からフェリーで約30分の距離にある小さなリゾート島、ワイヘケ・アイランドに位置する。オネタンギ地区に９ヘクタールの畑を所有し、醸造家マイケル・ウッド氏が伝統的かつ現代技術を組み合わせた製法により、素晴らしいワインを造りあげている。
「最高のボルドースタイルワインを作る」をモットーに1993年に設立された、ワイヘケ・アイランドを代表するブティックワイナリーの１つである。オブシディアンとは「黒曜石」を意味する。
ワイヘケ・アイランドは夏は暖かく、秋は穏やかな比較的涼しい気候で、北向きに傾斜した円形球技場のような斜面は日照・防風・水はけなど、南半球におけるワイン造りに理想的条件の場所である。
土壌は主に粘土質で豊富な鉄とマンガン酸化物を含み、上部に古代風化岩が覆っている。日中の暖かさ（３２℃まで）と穏やかな夜は、リンゴ酸とメトキシピラジンを枯渇させるのに必要な温度の継続時間を維持している。これらの好条件に加え、全てが急斜面にあるブドウ畑は太陽の光を十分に浴び、ブドウの熟成度を高め、水はけも良く素晴らしいワインが造られる要因になっている。
1 結果
