パスク・ワイナリー | Pask Winery
パスク・ワイナリーはニュージーランド北島、ホークス・ベイのヘイスティングスに位置する。中心部より北西約2キロにあるギムレット・ロードに、1981年クリス・パスク氏によって設立された。初ヴィンテージは1985年のカベルネ・ソーヴィニョンでいきなり賞を受賞し、華々しいデビューを飾る。
創業者のパスク氏は元パイロットで、空からこの場所を見つけた。石が多い古代のガルロロ川に目を付けて、ブドウを育てる可能性を見出した。
1990年代、英国のBest Bordeaux Redを受賞し、“ホークス・ベイ” “ギムレット・グラベルズ” “パスク”の名前が世界的に注目を集める事となった。白ワインでも成功を収めており、Declaration Chardonnay 2009はニュージーランドのベスト・シャルドネにも選ばれている。
ホークス・ベイのサブリージョンであるギムレット・グラベルズには800haしかブドウ畑はない。その内の90haをパスクが所有していた。2014年に土地を取捨選択して60haとし、より高品質なワイン造りを行っている。