プロフェッツ・ロック｜Prophet’s Rock

プロフェッツ・ロックはニュージーランドの南島、セントラル・オタゴのクロムウェルに位置する。

1999年、セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造る為、フランス人の血を引くニュージーランド人醸造家ポール・プジョル氏によって設立された。彼は世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わった人物であり、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソン氏から『いずれ世界のワイン界をリードするだろうといわれる、逸材ワインメーカー5人の内の1人』とも評価されている。

世界で唯一ロマネ・コンティと同じコルクを使う等、生産するワインには世界トップのこだわりを持っている。

さらに、ワイン界を揺るがす驚愕のニュースと共にこのワイナリーは世界の脚光を浴びる。

それはブルゴーニュを代表するシャンボール・ミュジニィのヴォギュエ醸造責任者フランソワ・ミエ氏と共同でワインを造った事である。フランソワ・ミエ氏がブルゴーニュ以外の土地でワインを造ったのはこれが初めてであり、世界的に注目を集めるワインが誕生したのである。

「アンティポード」と名付けられたこのワインは、醸造用のポンプの一つまでブルゴーニュから輸入し、シャンボール・ミュジニーのドメーヌと同じ手法で醸造される。その洗練された完成度から、ミシュランガイド全世界版トップ50のうち、15以上ものレストランでオンリストされる事となった。