Waiheke Island
ワイヘケ島は北島の中でも特に海の影響を強く受ける暖かいワイン産地であり、小規模ながら職人的なワイナリーが多く、「エレガントで果実味豊かな赤ワイン」を象徴としています。 北島の他の産地（ホークス・ベイの力強さ、ギズボーンの豊かな白、マーティンボロの冷涼な繊細さ）とは異なり、ワイヘケ島はその海洋性気候が穏やかさと調和で、ニュージーランドワインの多様性を監視する存在となっています。
ワイヘケ島は四方を海に囲まれた典型的な海洋性気候で、年間を通して暖かい。 夏の日射量は豊富ながらも、海風が気温を穏やかに、昼夜の寒暖差は比較的小さいのが特徴です。 そのためブドウはゆっくりと成熟し、果実の味が受け止めながらも酸が穏やかなワインに仕上がります。
ワイヘケ島の地質は古く、風化した砂岩やシルト岩、火山灰由来の粘土質など、多様で排水性に優れた土壌構成を持ちます。これによりブドウの根は深く伸び、ストレスを受けながらも受け止めた果実を実らせます。
ワイヘケ島では、暖かく安定したメルローした気候を忘れ、主にロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなどの赤ワイン品種が中心に栽培されています。 特にメルロー本体のボルドーブレンドや、北ローヌを思わせるスパイシーでエレガントなシラーが評価されています。 また、少量生産のシャルドネやヴィオニエも質が高く、海風由来のミネラル感が特徴です。
Passage Rock
パッセージ・ロックは、1993年ワイヘケ島の中でも最も早く設立されたブティックワイナリーの一つです。ワイヘケ島の中でもやや東寄り、より風通しがよく、昼夜の気温差が適度にある場所に位置しています。生産規模は小さいながら、高品質なシラー（Syrah）を中心とする赤ワインで国際的な評価を得ています。
ブドウは全て手摘み収穫。 収量を1ヘクタールあたり3〜5トン程度と当面で覚悟度を高めています。
Passage Rockソービニョンブランワイヘケ島といえばシラーやボルドーブレンドが有名ですが、Passage Rock （パッセージ・ロック）では少量ながらソーヴィニヨン・ブランを造っています。 ヘケ島では、南島のマールボロのような涼しい・ハーブ系のスタイルではなく、暖かくワイ海洋性のテロワールを守って、果実味豊かで骨格のあるソーヴィニヨン・ブランが造られます。 |
|
Passage RockシラーPassage Rock （パッセージ・ロック）と言えば、看板ワインは広がるこのSyrahシラーです。 ワイヘケ島の温暖で海洋性気候のテロワールを最もよく表現した赤ワインとして、国内で非常に高く評価されています。 若いうちは黒みが強いが、熟成が進むことにより深いルビー色から紫色に変化します。 ベリー、プラム、スパイス（黒胡椒、クローブ）、オリーブ、スモーキーなオークの香りで始まり、熟成が進むとレザーやタバコのニュアンスが現れ、豊かな果実味としなやかな酸、細やかなタンニン、長い余韻を感じるようになります。 |
|
Man O'War
Man O'War （マン・オー・ウォー）は、ワイヘケ島の中でも最大規模かつ最東端に位置するワイナリーで、島のスケールとポテンシャルを世界に示した象徴的な存在です。
ワイヘケ島東端に広がるMan O'Warは、島内にある約100のブドウ畑がのうち75の畑を所有する島内の最大の生産者です。 ブドウ畑は、島の地形と気候の多様性を象徴するように、76の小区画に分かれて点在しています。 ブドウ畑の一部は隣島ポヌイ島にもあり、収穫は後にブドウを船でワイヘケ島のワイナリーへ運ぶというユニークな作業も行われています。
Man O'War IroncladIroncladは典型的なボルドー・スタイル・ブレンドで、品種の構成要素はカベルネ・フラン50％、メルロー26％、プティ・ヴェルドー14％、カベルネ・ソーヴィニョン9％、マルベック１％となっています。興味深いことに2022年ビンテージではメルロー本体となっております。 オープントップで天然酵母を使って比較的長めに発酵させ、タンク内でのマセレーション期間をしっかり確保。粗澱上で18ヶ月間休ませた後ブレンドし、さらに6ヶ月間の調整熟成を行ってから瓶詰め。このような醸造プロセスにより、Ironcladは複雑で構造のしっかりとしたワインとして登場します。 ダークベリー系果実、プラム、野花、砕いた岩、海風由来のヨウ素香、タバコ、スモーク、グラファイトや、燻し香の香りのニュアンス。 ボディは果実の決め感とコクがありながら、海沿いの影響を感じさせる清涼感・ミネラル感を併せ持つ。タンニンはしっかりしており、構造の強さを感じさせる。酸とのバランスがとれ、残り韻は長め。 若いうちはややタイトな感覚があるもの、将来的な熟成に伴い考えさと統合感ですので、現在（2025年時点）も楽しめる範囲ではありますが、5～10年の熟成をするとさらに個性がはっきりと表れることが期待されます。 |
|
Obsidian
ワイヘケ島に位置するブティックワイナリーObsidianは1993年に設立され、「最高のボルドースタイルの赤ワインを作る」ことを目指してきました。わずか9ヘクタールの畑のテロワールは粘土質（粘土）これによりどうぶの生育には程よいストレスがかかり、果実がしっかりする傾向があります。 日照も十分ありますが、寒暖差（日内・夜間）が比較的小さい特徴で、熟成果実やスパイス香を育てやすい環境です。
Obsidianは、ワイヘケ島で最も多くの賞を受賞しているワイナリーの一つとされており、その品質の高いさと独自のスタイルが世界的に評価されています。
Obsidianシラーオブシディアンシラーは北ローヌスタイルを意識して作られており、ぶどうの密植や株仕立てなど、伝統的な栽培方法を採用しています。 収量は低め（低収穫量）で、果実の収量を高める方向で管理されています。 若いうちは明るい紫色〜明るいパープルですが、熟成が進むと少しルビーがあった静かに変わっていきます。 ブラックベリー、プラムなどの黒い果実、熟した果実の甘さとともに、ブラックペッパーなどのスパイス、オリーブや土っぽさ（黒オリーブのニュアンス）、少し燻し香・トースト香（樽由来）も感じられます。 ミディアムからミディアム‐フルのボディーに最後の酸味、タンニンはしっかりしており、細かいタンニンが果実と統合されています。樽感（バニラ、トースト、チョコレートなど）が比較的長い残り韻にしっかりと現れます。 |
|
Obsidian Vitreousカベルネ・ソービニョンブラン、メルロー、カベルネ・フラン硝子体は、黒曜石のワインの中でも最も厳選されたブドウと最も長い熟成を経て造られるトップ・キュヴェでワイヘケ島のボルドー・スタイル赤ワインの理想形として位置付けられるワインです。 ヴィンテージによって比率は異なりますが、2019年ヴィンテージではカベルネ・ソービニョン29%、メルロー28%、カベルネ・フランク22%、プティ・ヴェルドー18%、マルベック3%というセパージュです。 ・カラント（黒スグリ）、プラム、赤系果実に加えて、コーヒー、タバコの葉、バニラ、スパイス（シナモン、ロースト香）などの複雑なアロマが感じられます。 味わいは果実味が豊かで、プラムカシス系や本体で、タンニンはしっかりしているが荒々しいわけではなく、ゆっくりと統合されています。 ミディアム～フルボディのしっかりとした骨格があり、冷涼なテロワールの繊細さが感じられる。残り韻も長めで、果実味、樽香、スパイスなどの層をなして後まで残る。 ワイヘケ島の中では上級クラス相当のキュヴェですが、ボルドースタイルのワインとしてはコストパフォーマンスに優れた価格帯と言えます。 |
|
