ワインコラボレーション インプレッション レッド 2022

産地 ：ホークスベイ

生産者 ：コラボレーションワイン

品種 ：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

容量：750ml

ヴィンテージ：2022年

＜コメント＞

手摘み収穫。マシン及び手作業での選択結果。夜間での収穫と移送作業は必須。4～5日間の低温マセレーション後、農家（プラタンク）での発酵。温度は約30℃。フレンチオークの古樽100％使用。
亜硫酸塩は、熟成期間のみ極を数回に分けて盛り付けます。熟成後にラッキング、タンク内でブレンドしさらに数ヶ月寝かせて瓶詰め。柔らかく最初の口当たりはエレガントで優しい口の中で広がります。プラム、ブラッククランツのフレーバーと塩味をほんのり感じ、きめ細かいタンニン。