パスク デクラレーション メルロー 2019

産地 ：Hawke's Bay

生産者 ：Pask Winery

品種 ：メルロー

容量 ： 750ml

ヴィンテージ：2019年

＜コメント＞

カシス系の果実味、赤、かすかなロースト香があり、きめ細やかなタンニンで全体的に優しくを楽しんでいた。ニューワールドのメルローにありがちなジューシーさはなく、大人っぽくドライに見えているのが特徴。世界中どこでも可能な品種であるメルローだが、ニュージーランドならこんな風に仕上げてはどうだ？という造り手の提案を感じる。2020年の輸入時、まだ若く酸味と渋みの見た目がない印象だったものが、コロナ禍で休業や蔓延防止策でお店のセラーで静かに熟成。今すぐ目覚め、飲み頃を迎えたところをぜひ試してみたい。