”エスニック料理や中華にあう”
Stonecroft
ゲビュルツトラミネール
3,030円(税込)
ドイツやフランスアルザスが名産地でライチや白バラの香りが特徴的なゲベレツトラミネール。
甘みを残して仕上げるものも多くありますが、こちらは芯のある酸の支えもありお食事にも合わせやすい仕上がりです。
営業時ワインペアリングの際、シーザーサラダやチーズの盛り合わせなどに合わせてお持ちすると思わぬ合わせに驚きがあり、かなりの高確率でラベルの写真を撮らせてほしいと言われるワインです。
この時期食べたくなるエスニック料理などの香り高い料理と好相性です。
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”シュナンブランの最高峰”
Millton Vineyards
シュナンブラン
4,800円(税込)
フランスロワールや南アフリカでは知名度が高いシュナンブラン。作り手や産地によって全く別の表情をみせる品種です。
作り手であるミルトンはNZビオディナミの先駆者的ワイナリー。余計な化粧付けはなく和梨のようなピュアな水分を感じます。調和がとれた酸が全体を引き締め、食事の始まりにはいつだって飲みたくなるワイン。ニュージーランドのシュナンブランは日本での知名度は低いですがニュージーランド国内ではソービニヨン・ブランにも劣らぬ人気品種になりつつあります。
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”いろんな場面で活躍する1本”
Newton Forrest
マルベック
4,180円(税込)
元々は南西フランスの品種。海を超えて南米アルゼンチンで世界的知名度を上げました。
世界一牛肉を食べることで有名な南米の食生活で重宝される品種だけあり凝縮感がある果実味と鉄分を思わせるドライな仕上がりがお肉料理によくあいます。
レジャーシーズンにキャンプやバーベキューにもいかがでしょうか？
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”NZ最古のシラー”
Stonecroft
リザーブ・シラー
6,500円(税込)
世界的に有名な隣国オーストラリアのシラーズと混同されやすくまだまだ影を潜めているニュージーランドのシラー。
しかし、冷涼なニュージーランドはオーストラリアとは全く異なる個性を持っています。
このことをご存知の方は少なく、知っているだけでもかなりのワイン通。
ホークスベイギムレットグラーブでの最初の造り手であり、NZ最古のシラーの木を所有するストーンクラフトから是非感じて頂きたいです。
黒胡椒を思わせるスパイシーな仕上がりはラム料理の楽しみをワンランク押し上げてくれます。
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