パスク スモールバッチ カベルネ・フラン 2019

産地 ：Hawke's Bay

生産者 ：Pask Wine Co.

品種 ：カベルネフラン

容量：750ml

ヴィンテージ：2019年

＜コメント＞

Pask Winery（パスク） は、1981年にギンブレット・グラベルズ地区（ホークス・ベイ、北島）で創業。石ころ混じりの火山性土壌が特徴で、温暖な気候と長い生育期間が優れたブドウをもたらします 。

この「スモールバッチ」は、限定的な収量から特別な管理で醸造される少量生産プロジェクトの一環です 。

ハーブの爽やかさがトップノートに立ち上がり、その奥にはパンチの効いた黒系果実とほどよいペッパーのアクセントが感じられます 。

シルキーな口当たりに、ダークプラムやワイルドベリーの凝縮感、ドライハーブとブラックペッパーのニュアンスが調和。きめ細かいタンニンと長く滑らかな余韻が特徴です 。

ステーキ、トマトソース系パスタ、熟成チーズとの相性が特に良好。ハーブ香と程よいスパイシーさが、肉料理の旨味を一層引き立てます。