ミルトン・ヴィンヤード ラ・コート　ピノ・ノワール 2021

産地 ：Gisborne

生産者 ：Millton Vinyards

品種 ：ピノ・ノワール

容量 ：750ml

ヴィンテージ：2021年

＜コメント＞

NZにおけるビオディナミのパイオニア 、北島にあるギズボーンは、ニュージーランドで最も東にあります。元々ギズボーンはニュージーランドの中でも平均気温が高く、また湿度も高いことからシャルドネ以外の高級ワイン向けのぶどう栽培には不向きと言われ、それまでは安価なバルクワイン向けのぶどうが大量に栽培されていました。しかしミルトンはそのギズボーンでシャルドネはもとよりシュナン・ブランやピノ・ノワール、ヴィオニエなどから素晴らしいワインを次々と産み出した名ワイナリーです。

ダークチェリーやバラ、なめし皮、土の香り。フレッシュな果実味とミネラル感、しっかりとしたボディのバランスが良く、ラム肉、フィレ肉など赤身のお肉と抜群にマッチします。

ミルトンのトップレンジの畑「クロ・デ・セント・アンヌ・ヴィンヤード」にある急斜面「ラ・コート」の若木のぶどうを手摘収穫。低温浸漬後、オークの開放槽で天然酵母で自然発酵、その後マセレーションしプレス、フレンチオークの大樽で約12か月樽熟成。清澄、フィルタリングはしていません。