ストームウッド シラー 2021

産地 ：ワイヘキ島

生産者 ：ハインリッヒ・ストーム、ミッシェルウッド

品種 ：シラー

容量 ：750ml

ヴィンテージ：2021年

＜コメント＞

Stormwood Winesは、ニュージーランドのワイヘキ島に拠点を置く暫定的なワイナリー。

受賞歴のあるワインメーカー、ハインリッヒ・ストーム氏とマイケル・ウッド氏によって設立され、彼らはゴールディ・エステートやオブシディアン・ヴィンヤーズなどでの経験を踏まえ、単一畑から手摘みで最高品質のブドウを選定し、ワインを生産しています。

ワイヘキ島、オワナケされた半島。 1992年に植樹されたシラーは、島で最も早く植えられた品種の一つです。 午後の海風に煽られた自然の円形劇場のような土壌に、砂質粘土質の土壌が認められています。

ブドウは除梗後、非常に優しく圧搾し、発酵中は1日2回の圧搾を行い、発酵後は長時間のマセレーション。 ワインは40%が新樽のフランス産で、12ヶ月熟成後、軽く清澄処理を施して瓶詰め。

ブラックベリーの華やかなアロマに、熟したプラムとスパイスのニュアンス。 ミディアムボディのワインで、豊かな甘い果実味と、熟したシルキーなタンニンが感じられます。