Declaration Merlot 2013

and Declaration Chardonnay 2016 Set

メルロー2013とシャルドネ2016の2本セット

¥7,700 ¥8,290

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Declaration Chardonnay 2016

品種 :Chardonnay
容量 :750ml

ワカヌイのソムリエが太鼓判を押し、レストランでも長年に渡り1番人気の白ワイン。ホークスベイ地区のシャルドネ。
上品な酸、滑らかな口当たり、ゆったりした味わいで樽の香りも角が出ておらず果実の熟度が感じられる。そして何といっても見事な光沢を帯びた黄金色。きれいな黄金色で洋梨や発酵バターのような香りが特徴。2016年は世界的にワインの成功年ではあるがニュージーランド全土においても例外ではない。今の時点でも十分楽しめるが、数本購入し自宅セラーで数年寝かせ、熟成による素晴らしい変化を待つのも楽しみの一つ。
注目度が高いヴィンテージ である為次回も輸入できる可能性が低いこともあり、この機会にお試し頂くことをおすすめ。


Declaration Merlot 2013

品種 :Merlot
容量 :750ml

カシス系の果実味、赤パプリカ、かすかなロースト香があり、きめ細やかなタンニンで全体的に丸みを帯びた味わい。ニューワールドのメルローにありがちなジューシーさはなく、大人っぽくドライに仕上がっているのが特徴。世界中どこでも作れる品種であるメルローだが、ニュージーランドならこんな風に仕上げてはどう?という造り手の提案を感じる。2020年の輸入時、まだ若く酸味と渋みのまとまりがない印象だったものが、コロナ禍で休業や蔓延防止措置の期間、お店のセラーで静かに熟成。今まさに目覚め、飲み頃を迎えたところを是非お試しいただきたい。


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