ワイン会にニュージーランドの赤ワインを持って行くなら、先ずこのピノ・ノワールがおすすめです。世界の最南のワイン産地であるセントラルオタゴは、ニュージーランドの代表的なピノ・ノワールの産地の一つであり、キャリックは、その地を代表するワイナリー。有機農法にこだわり、ピノ・ノワールに焦点を当てたワイン造りをしています。

深みのある色合いにスミレやブラックベリー、赤い果実やオークの香り。タンニンがありつつミネラル感がある滑らな味わい。かなりハイレベルなニュージーランドのピノ・ノワールと言えます。ここ数年、WAKANUIでもグラスワインとして採用し続けているワインです。

By ソムリエ相馬